Cách làm dầu dừa nguyên chất tại nhà giữ nguyên được các vitamin

Cách làm dầu dừa nguyên chất tại nhà giữ nguyên toàn bộ được các vitamin E,A...có trong dầu dừa.

Năm nào cũng vậy, cứ sắp tới mùa đông là mình lại bắt tay vào làm dầu dừa. Mình thường làm dầu dừa theo cách ép lạnh chứ không dùng cách đun nóng như nhiều người. Bởi cách làm dầu dừa theo phương pháp ép lạnh giữ nguyên được các vitamin E, A, ... có trong dầu dừa, còn đun nóng sẽ làm các vitamin này bị oxy hóa một phần, làm giảm hiệu quả của dầu dừa.

Cách làm dầu dừa nguyên chất tại nhà:

  • Dừa chọn quả già hoặc bánh tẻ để thu được nhiều dầu dừa. 
  • Lấy một chiếc đũa hoặc vật nhọn đục lỗ mắt dừa, đổ hết nước dừa ra bát.

  • Tách vỏ cứng ra để lấy cùi dừa.
  • Dùng dao sắc cắt cùi dừa thành miếng

  • Cho toàn bộ cùi dừa đó vào máy xay sinh tố, thêm chút nước ấm rồi bật máy xay nhuyễn
  • Lấy một chiếc lọ sạch, lót miếng vải sạch hoặc rây lên trên miệng lọ
  • Đổ hỗn hợp cùi dừa đã xay qua miếng vải hoặc rây

  • Vắt thật chặt miếng vải để lấy hết nước cốt dừa, bỏ phần bã đi
  • Để lọ nước cốt dừa trong tủ lạnh hoặc nơi mát mẻ trong vòng 24h

  • Sau 1 ngày, bạn sẽ thấy lọ nước cốt dừa tự tách thành 2 lớp: sữa dừa nổi lên trên, dầu dừa chìm bên dưới
  • Dùng thìa gạn hết phần sữa dừa đông ở bên trên ra, còn lại phần dầu dừa.

  • Các bạn đậy kín lắp lọ, để trong tủ lạnh dùng dần nhé!


Cách làm dầu dừa theo phương pháp ép lạnh cho dầu dừa có màu sáng trong hơn, còn dầu dừa làm theo cách đun nóng thường sậm màu, có màu vàng hơn. Cách làm dầu dừa theo phương pháp đun nóng chỉ hay được dùng tại các cơ sở sản xuất dầu dừa đại trà vì có thể thu được lượng dầu dừa lớn ngay trong ngày mà không cần phải để 24h và họ có thể để dầu dừa được 2 năm đem bán cho khách.
Share on Google Plus
loading...
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 nhận xét :

Post a Comment